… Linguine an Morchelrahmsoße … Es gibt ein paar Pilze, um die in der Küche relativ viel Wirbel gemacht werden. Die Morchel gehört dazu. Wenngleich der Kilopreis ähnlich wie...
Morchelsoße
Rezepte
Dinkelbuns und Toastbrot
… Dinkelbuns und Toastbrot … Da ich in meinem Umfeld ein paar Weizenallergiker habe, probiere ich mich immer wieder an Rezepten, die ausschließlich mit Dinkel auskommen. Nicht zu Letzt,...
Fitnesssalat mit Caesar Salad Dressing
… Caesar Salad Dressing … Fitnesssalate sind hip. Jeder, der sich kalorienbewusst und ausgewogen ernährt, stolpert irgendwann über ominöse Fitnessgerichte, die kalorienarm, reich an Spurenelementen, Vitaminen, Ballaststoffen und vielen...
Anfängerbrot III
… Karottenbrot Vollwertbrot mit Vollkorn und kalter Gare … In der Reihe der Anfängerbrote, die ausschließlich von der kalten Gare leben, darf ein Vollwertbrot nicht fehlen. Die lange Quellzeit...
Zwiebelkuchen
… Und das im Frühjahr, geht dass ? … Ich hatte jede Menge geschälte Zwiebeln übrig, die ich irgendwie verarbeiten musste. Aber mir sind nicht viele Gerichte eingefallen,...
Vollkornspaghetti mit mediterraner Soße und gebratenem Lachs
… Vollkornnudeln mit Antipasti und gebratenem Lachs … Wer keine Schokolade mag, isst auch keine, auch nicht in irgendeiner Variante. Bei Nudeln ist das anders. Es gibt nicht viele...
Route 5 Laib
… Roggenvollkornbrot … Einmal im Jahr quartiert sich unsere Familie in einem Ferienhaus im Pfälzer Wald ein, das idyllischer nicht liegen kann. Es nennt sich Route 5 und...
Vollwert Brioche Bun
… Hamburgerbrötchen mit Dinkelvollkornmehl … Das braucht die Welt nicht, mag der eine oder andere denken. Aber liegt bei einem Veggieburger ein Hamburgerbrötchen mit Vollkorn nicht nahe? Zumindest habe...
Crispy Chicken Drumsticks
… Frittierte Hühnerbeine … Immer wenn Paniertes gewünscht wird, ist mindestens eine Crispy Variante dabei. Und gewiss ist das keine Erfindung von mir, aber um den Crispy-Effekt maximal auszureizen...
Bacon
… Dieser Beitrag liegt schon eine kleine Ewigkeit in der Schublade, und wird dann doch veröffentlicht … Einen Bacon selbst zu machen ist gar nicht so schwer, zumindest, wenn...