… Aus Tradition und Leidenschaft … Wenn man den Ausführungen des ersten Vorstandes des Vereins „Friedrichstaler Backhaus“ folgt, wird schnell klar, viel Herzblut wird fließen um dieses Projekt auf die Beine zu stellen. Ein Projekt, das gemeinnützig organisiert, sich der Tradition verpflichtet und von Leidenschaft beseelt von einer Handvoll Hobbybäckern aus der Taufe gehoben wurde. […]