Eine Bratwurst herzustellen ist nicht so einfach. Vor allem wenn man relativ unerfahren ist. Aber da ich es schon mal gemacht habe und prinzipiell experimentierfreudig bin, habe ich es...
Currywurst von der Wildsau
Rezepte
Vollkornkastenbrot mit Sonnenblumenkernen
Klappe die Xte…. Im Blog ist es Variante 1, und es werden noch viele folgen. Schließlich vereinbart ein Vollkornkastenbrot viele Eigenschaften, die es für uns zu einem beliebten Alltagstbrot...
Gelbes Smoothie
Smoothies sind der totale Renner und werden mittlerweile vielfach angeboten und verlangt. Und super einfach herzustellen. Alles in den Mixer … fertig. Je nachdem wir kräftig und scharf die...
Schnelle orientalische Hackbällchenpfanne
Es ist ein Feuerwerk an Aromen. Das Ras-el-Hanout. Eine Kollegin hat es mir aus Marokko mitgebracht. Es verwandelt jedes Gericht in eine nordafrikanische Spezialität. Inspiriert von Jamie Oliver, der...
Mediterraner Balkan Burger
Die frisch gebackenen Buns müssen weg. Auch wenn es den Classic Chesse am häufigsten gibt, experimentiere ich gerne mit anderen Varianten. Manchmal auch nur mit dem was noch im...
Burger Buns
Hamburgerbrötchen… ein Mysterium an und für sich. Die Ansprüche an so ein Hamburgerbrötchen sind hoch. Fluffig, luftig und locker sollte es sein, nicht durchweichen oder zerbröseln, schmecken natürlich, und...
Zeit für Burger…
Classic Cheese Burger mit Gurken-Zwiebel-Relish und Maiskartoffeln… Burger Rezepte gibt es viele… Dennoch kommen bei uns die klassischen Zutaten am häufigsten auf den Burger. Gurke, Zwiebel, Tomate, Salat, Käse,...
Zweiter Trauntaler Vesperlaib
Den ersten Trauntaler Vesperlaib habe ich gebacken anlässlich einer Geburtstagseinladung. Die Feier fand an einem Angelsee statt, mit der Option auch eine Angel ins Wasser zu hängen. Und wenn...
Sandwich-Toast-Brot
Sandwichtoastbrot… Manchmal entstehen meine Rezepte aus einer Verlegenheit heraus. Geiz zum Beispiel. Auch wenn das Wegschmeißen von aufgefrischten Anstellgut nun wirklich keine Verschwendung ist, suche ich immer wieder Rezepte...
Gegrilltes Pfannengyros
Nachdem ich beim Online Backtreffen des Brotbackforums ein Fladenbrot gebacken hatte, war es naheliegend Gyros zuzubereiten. Und das ohne Drehspieß. Sicher nicht artgerecht, aber essbar. Dazu verwende ich Schweinenackensteaks...