… Rinderbrust Niedergarmethode – in der Vakuumtüte … Dieses Rezept ist so schnell erzählt, dass ich mir noch was einfallen lassen muss um diesen Beitrag zu strecken. Das Fleisch...
Rinderbrust – Niedergarmethode
Sahnezopf
… Süßer Hefezopf mit Sahne als Schüttflüssigkeit … Wieder mal ein Hefeteig, und wieder mal eine Variante. Aber das Wichtigste, eine gelungene. … Zu der letzten Veranstaltung, bei der...
BBQ Porchetta
… Wettkampfgericht für die dritte hessische Grillmeisterschaft am 05. Juni 2016 BBQ Porchetta … Nachdem der Grillclub um die Rezepte der Wettkampfgerichte gebeten hat, will ich mein Rezept nun...
1. Bloggeburtstag
… Schnelle Schichttorte … Schwuppdiwupp… das erste Blogjahr ist rum. Und das wollen wir nicht vorübergehen lassen, ohne mindestens einen Beitrag zu veröffentlichen. Deshalb, Happy Birthday frankie´s blog Es...
Italian Burger
… Hamburger mit Tomate, Mozzarella und Basilikum … Es ist so abgedroschen, dass es wieder gut. Kein Grillbuffet ohne mindestens einen Teller mit Tomate, Mozzarella und Basilikum. Das ist...
Hamburgerbrötchen mit Olivenöl und Hartweizengrieß
… Burger Buns im Italian Style … Mein Steckenpferd sind Burger. Wir lieben sie. Am liebsten klassisch ohne groß in der Kreativbox zu wühlen. Salat, Käse, Gurke, Zwiebel, Senf...
Dritte Südhessische Grillmeisterschaft
… Dritte Südhessische Grillmeisterschaft … Es ist wieder soweit Im südhessischen Erbach wird am 5. Juni 2016 zum dritten Mal der südhessische „GrillSportKönig“ ermittelt. Die Teilnehmer servieren ein Gericht,...
Paprikamarinade für Schweinenackensteaks
… Paprikamarinade Zubereitung ideal für eine Küchenmaschine mit Kochfunktion … Das wohl meist gekaufte und gegrillte Fleisch in Deutschland ist das Schweinenackensteak, vakuumverpackt in einer roten Marinade schwimmend. Manchmal...
Beilagenbrot
… Beilagenbrot … Hierzulande wird Brot nicht zwangsläufig auch zu warmen Speisen serviert. Im Ausland ist das ganz anders, da steht bei Nudelgerichten und allen anderen Gerichten genauso selbstverständlich...
Spargeltaler mit Tomatensalat
… Spargeltaler … Bei unserem letzten Marktbesuch habe ich die Verkäuferin gefragt, wie sie ihren Spargel isst, zuletzt sagte sie mit Ricotta als Ravioli. Super Idee finde ich und...