Fehlerhaftes Dinkelgebackenes… Mein erstes Brotrezept ist gleich ein Fehlerhaftes. Nicht das Rezept, sondern die Durchführung. Ein Rezept mit Sauerteig und Mehlkochstück. Sauerteig super, Mehlkochstück vergessen in den Teig zu kneten. Da fehlen prompt ein viertel Liter Wasser. Kein Wunder war der Teig so trocken. Ich habe das Brot trotzdem gebacken. Sauerteig 800 g D630 800 […]
frankie
Kirschmarmelade
In unserem Garten steht ein Kirschbaum… Der Stand schon da als dieses Haus gebaut wurde. Keine Ahnung was das für eine Sorte ist, aber er blüht und trägt. Das ist das dritte Mal, dass wir in das Vergnügen kommen die wenigen, die wir ernten können auch zu verarbeiten. Und da ich es liebe Marmelade einzukochen […]
Schweinenacken aus dem Apfelholzrauch
Glückwunsch… an den Gewinner und die Platzierten der 2. südhessischen Grillsportmeisterschaft. Das „BBQ Team von frankiesblog“ ist leider in der Vorrunde ausgeschieden. Nichtsdestotrotz war es eine rundum gelungene Veranstaltung und großes Kompliment an das Orgateam vom Grillsportclub Odenwald e.V. Mal schauen, ob wir nächstes Jahr wieder dabei sind. Und da ich mehrfach gebeten wurde mein […]
Südhessische Grillmeisterschaft 14.06.2015
Aller Anfang ist … nun ist es soweit… Ich bin Online mit meinem Foodblog. Am 09. Juni morgens um 7:00 erblickte mein Blog das Licht des Internets. Ich war bei der Arbeit, und meine Frau bemühte sich WordPress auf die Schliche zu kommen. Schließlich sind wir EiTiii Rookies und haben von WordPress (noch) keine Ahnung. […]