… eigentlich widerspricht das allem, was gutes Brot ausmacht. Na ja, und wirklich schnell ist es auch nicht. Morgens angesetzt, und am späten Nachmittag gebacken. Der Teig hatte immerhin 8 Stunden Zeit zu reifen. Über Nacht macht aber sicher mehr Sinn. Aber dennoch, das Ergebnis überzeugt… finde ich. Es ist sicherlich eher mild im Geschmack, mit […]